新型コロナウイルスの影響で行き場を失った養殖マダイを大手回転寿司チェーン「くら寿司」が買い取り、新商品を発売しました。 くら寿司が発売したのは、宇和島産養殖マダイのにぎり寿司、「絆真鯛」です。くら寿司は新型コロナの影響で行き場を失った養殖マダイおよそ２００トンを愛媛県宇和島市の５つの業者から順次、仕入れています。新商品は宇和島の鯛めしをイメージして開発され、みんなで養殖業者を支援していくという思いを込め、「絆真鯛」と名付けました。この「絆真鯛」は今月９日まで愛媛県内５つの店舗で限定販売されます。くら寿司は、仕入れた養殖マダイを使った別の新商品を開発中で、１０月から全国の店舗で販売する予定です。