有限会社モミの木（本社：愛媛県松山市、代表取締役：丸山武）が展開する、かめやうどんの新業態『うどんと唐揚げ酒場　かめや』を、しまなみ温泉　喜助の湯内のレストラン(愛媛県今治市中日吉町1丁目2-30)に2023年3月4日（土）にオープンいたします。
愛媛県の老舗かめやうどんが、新たな業態として「うどんと唐揚げ酒場 かめや」を今治市にある、しまなみ温泉　喜助の湯内にオープンします。この店舗は、創業50年の歴史を持つかめやうどんが、うどんを中心にしたメニューに加え、唐揚げや鶏料理、お酒を提供する酒場スタイルの店舗です。
この新業態により、かめやうどんは、幅広い客層に対応できるようになります。うどんを中心に食事を楽しみたい方や、お酒を飲みながら軽食を楽しみたい方、そして、地元の食材や地酒を楽しみたい方まで、多様なニーズに応えることができます。 また、昨今のサウナブームで若者の利用が増加傾向にあり併設している温泉施設の、サウナー向けに『サ飯』なども取り入れたライナップになっています。

　かめやうどんは、創業以来、食材にこだわり、手間暇かけた製法でうどんを作り続けてきました。このこだわりは、新業態でも引き継がれており、地元の素材を活かした料理を提供していきます。 今後もかめやうどんの、伝統を守りながら、新しい試みに挑戦し、地元の食文化を発信していくことで、地域の活性化にも貢献していきます。